本格的！蕎麦屋のカレーうどん

 ■材料２人分

玉ねぎ・・・中サイズ１個（薄目のスライス切り）

豚スライス・・・８０ｇ

カレールー・・・２皿分

うどん玉・・２玉

水・・・５５０ｃｃ

焼あごだしパック・・・１パック

濃口醤油・・・大さじ１

酒・・・大さじ１

かまぼこ・・・４切れ

飾りのネギ・・・青ネギか白ネギお好みで。（小口切り）

■ 作り方

Ａ 大きめの鍋に水、焼あごだしパックを入れ煮立たせだしを取る。

Ｂ だしが取れたらパックを取り出し、醤油と酒、玉ねぎ、豚肉を鍋に入れる。

　 沸騰後はアクを取り弱火で１０分煮る。

Ｃ その後、カレールーを溶き入れ、うどん玉を入れて沸いてきたら火を止める。

　 うどん椀に盛りつけ、上から飾り用ネギ、かまぼこをのせたら完成です！！

*写真では、さつま揚げものせています。

カレーの残りで作るのとは違うまさに蕎麦屋のカレーうどん！

煮込む際に、油揚げを入れても美味しいですよ！