柔らか大豆の具だくさん味噌汁！

■ 材料２人分

茹で大豆・・・５０ｇ

にんじん・・・１／４本

ごぼう・・・１／４本

深ネギ・・・１／２本

さつまいも・・・小１本

油揚げ・・・１／２枚

至高のだし（煮干し）・・・１パック

水・・・３００ｃｃ

豆乳・・・２００ｃｃ

味噌・・・大さじ１

小ネギ・・・少々

（おろし生姜・・・お好みで）

■ 作り方

Ａ 野菜はすべて食べやすいサイズの乱切りに。油揚げは熱湯をかけ油抜きし細切りにする。

Ｂ 鍋に水と煮干しだしパックを入れてひと煮立ちさせる。

Ｃ Ｂに野菜と油揚げを入れてコトコト煮込む。

Ｄ 火が通ったら味噌で味付けをし、仕上げにお好みでおろし生姜と小口切りした小ネギを

　トッピングして出来上がり。

*大豆のたんぱく質と根菜で盛りだくさんのお味噌。お腹いっぱいになります。