レタスでさっぱりしゃぶしゃぶスープ

■ 材料２人分

しゃぶしゃぶ用豚肉・・・１００ｇ

レタス・・・１/６個

生椎茸・・・２個

絹ごし豆腐・・・８０ｇ

至高のだしパック・・・１袋

水・・・４００ｃｃ

みりん・・・小さじ１

薄口醤油・・・小さじ１

塩・・・小さじ１/２

柚子胡椒・・・おこのみで

■ 作り方

Ａ 豚肉を３ｃｍにカットしておく。（そのままでもOK）

Ｂ 生椎茸は細切りにし、絹ごし豆腐は２ｃｍ角にカットする。

Ｃ 水を沸かし、だしパックでだしを取る。

Ｄ ＣにＢを入れひと煮立ちしたら、塩・薄口醤油、みりんで味付けする。 

Ｅ そこに豚肉を入れしゃぶしゃぶし、一口サイズに切ったレタスを入れたら完成！

　　※レタスを入れたら火を止めます。

Ｄ お好みで柚子胡椒を添えてお召し上がりください。

*レタスでさっぱり・絹ごし豆腐でつるりと味わうしゃぶしゃぶスープです。