だしパックで三杯酢（酢の物）

1．三杯酢を作ります。冷やしておきます。

三杯酢の材料をすべて鍋に入れ火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。
冷めたらだしパックを取出し絞り、三杯酢の出来上がり。

2．具材を準備します。

Ａ きゅうりは、蛇腹に切って、海水程の塩水に20分程漬込み、よく絞って一口大に切る。
Ｂ 生わかめは一口大に。レモン輪切りは半分に切る。
Ｃ 海老は湯通しして、殻をむいて背ワタを取る。
Ｄ イカは皮をむいて一口大に切る。
Ｅ 茹でタコは一口大に切ります。

3．器に盛りつけ、赤キャベツ甘酢漬け、レモンをのせ、三杯酢をかける。

三杯酢

　だしパック・・・1パック
水・・・３００ｃｃ
酢・・・１２０ｃｃ
みりん・・・６０ｃ
薄口醤油・・・15ｃｃ
砂糖・・・５０ｇ
塩・・・１.５ｇ

写真の具材

　きゅうり・・・１本
生わかめ（湯通し済のもの）・・・適量
タコ・・・足１本
イカ・・・１００ｇ
海老・・・８尾
赤キャベツ甘酢漬け・・適量
レモン輪切り・・２枚

*食材は色々お好みでご準備ください。鶏ささみ、もずく、茹でもやしにごま油・・・等も合いますよ！

*サラダのドレッシングとしてもお使い頂けます。