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    鹿児島のかつお節

    冷やっこやお浸しといった和食に欠かすことのできない「かつおぶし」そんな身近な食品ではありますが、あまり知られていない鹿児島のかつお節の歴史から削り方、そしてレシピまでと様々な情報をご紹介いたします。
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