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「だしつゆ」で黒豚しゃぶしゃぶ☆

2017年10月16日
しゃぶしゃぶした黒豚をだしで味わう。深ネギをたっぷり入れるとより美味しいです!
■ 材料 2人分
黒豚しゃぶしゃぶ用・・・200g
大根、人参、ごぼう、ねぎ等 お好みの野菜    適量
豆腐・・・1/2丁
舞茸、しいたけ等のキノコ類    適量
【だしつゆ用】
至高のだし2袋
水500ml
薄口醤油、みりん、・・・各 大さじ3
砂糖・・・小さじ1
塩・・・・小さじ半分~1(お好みで調整)
深ネギ・・・1本
柚子こしょう、一味・・・お好みで

 

■ 作り方
A 500mlの水を鍋に入れ、至高のだし2袋で濃いめのだしを取り調味料で味付けをしておく。
B 深ネギはたっぷりと小口切りし、水にさらして苦味をとっておく。食べる直前にAに入れる。
C 野菜類はピーラーでスライスし、キノコ類は小房にわけて、お皿に盛りつける。
D しゃぶしゃぶした黒豚を、ネギの入ったAのだしにつけて食べる。

 

*お好みで柚子こしょうや一味をくわえると、またひと味ちがう美味しさに!

☆定番のしゃぶしゃぶに飽きてきたかな?という方!「だしつゆ」しゃぶしゃぶをお試しあれ♪